Ryo Shimizu se forme à l’Institut Shimada Ballet, à l’Académie de danse Princesse Grace de Monaco et à l’Ariake New City Ballet School de Tokyo. Il débute sa carrière professionnelle à l’Alberta Ballet du Canada en 2013 avant de rejoindre, deux ans plus tard, les Grands Ballets Canadiens de Montréal. Il intègre le Ballet de l’Opéra national du Rhin en 2019 puis entre au Ballet de l’Opéra de Lyon en 2024. Il s’illustre en interprétant, notamment, Kaguyahime de Jiří Kylián, Casse-Noisette et Giselle d’Ivan Cavallari, Les Beaux dormants d’Hélène Blackburn, Enemy in the Figure de William Forsythe, Les ailes du désir de Bruno Bouché ou encore Kamuyot d’Ohad Naharin.