Née en 1979, Amandine Roque de la Cruz commence la danse à l'âge de 5 ans à l'Académie de danse Lucia Petrova. Après 12 ans de formation classique, elle intègre le Ballet de l'Opéra de Lyon en 1997. Elle y travaille avec des chorégraphes tels que Jiri Kylian, William Forsythe, Trisha Brown, Mats Ek, Maguy Marin, Angelin Preljocaj, Dominique Boivin, Ralph Lemon, Boris Charmatz, Philippe Decouflé, Jérôme Bel, Lucinda Childs... En 2004, elle obtient son diplôme de professeur de danse classique et acquiert la pratique de la transmission du répertoire chorégraphique ; elle donne également des masterclasses dans des conservatoires, centres et écoles de danse. En 2017, elle est nommée maîtresse de ballet où elle met son expérience au service des danseurs du Ballet de l’Opéra de Lyon.