Elsa Monguillot de Mirman se forme à l’École de l’Opéra de Paris dès ses sept ans sous la direction de Claude Bessy avant d’en intégrer le corps de Ballet en 2001, sous la direction de Brigitte Lefèvre. En 2004, elle rejoint pour deux ans le Zurich Junior Ballet sous la direction de Heinz Spoerli. De 2006 à 2008, elle danse pour la Michael Clark Company à Londres et obtient son diplôme d’État de professeure de danse en 2007. Elle entre au Ballet de l’Opéra de Lyon en 2009 où elle interprète l’ensemble du répertoire, ainsi que le solo La Venerina, composé pour elle par Nina Santes dans le cadre du projet « Danser encore ».