Né en 1963, Jean-Philippe Salério se forme au Conservatoire d’art dramatique d’Annecy (1982-1984) et obtient en parallèle une licence en droit privé à l’université Lyon III. De 1985 à 1987, il effectue son service civil au Théâtre Le Rio (Grenoble) et fait ses premiers pas dans la vie professionnelle auprès d’Yvon Chaix.
Depuis 1989, il joue sous la direction de metteurs en scène tels que Georges Lavaudant (Platonov, Tchekhov, TNP ; La Mort de Danton, Büchner, l’Odéon-Théâtre de l’Europe ; La Tempête, Shakespeare, Nuits de Fourvière), Laurent Pelly (La Périchole, Offenbach, Montpellier ; Funérailles d’hiver, Levin, Théâtre du Rond-Point et TNT), Christophe Perton (Affabulazione, Pasolini, Gennevilliers), Howard Barker (Innocence, théâtre des Célestins), Karelle Prugnaud (La Nuit des feux, Durif, théâtre national de la Colline), Eric Massé (L’Île des esclaves, Marivaux, Villefranche et CDN de Montreuil), Géraldine Bénichou (Odyssée, d’après Homère, Nuits de Fourvière), Sophie Lannefranque (Dramuscules, Thomas Bernhard, Comédie de Saint-Etienne), Benjamin Moreau (La Danse de mort, Strindberg, MC2 de Grenoble), Delphine Salkin (Sous la ceinture, Dresser, TNBA Bordeaux, Bruxelles), Françoise Coupat, Jean Lacornerie, Anne de Boissy, Jean-Romain Vesperini, Anne Courel, Julien Geskoff, Sylvie Jobert, Etienne Gaudillère, Nicolas Ramond, Yves Charreton, Sylvie Mongin-Algan, Gilles Pastor, etc. Il collabore aussi avec Denis Plassard (Chalet 1, Maison de la danse).
De 1995 à 2010, il codirige à Lyon la Nième compagnie avec Claire Truche ; il joue dans presque tous ses spectacles et met en scène divers auteurs contemporains – Rémi De Vos, Alan Bennett, Sophie Lannefranque, Sergi Belbel – et spectacles musicaux – Cul cendron (Théâtre de la Croix Rousse, Comédie de Valence), Incendie de Fauré (Vaulx-en-Velin, La Rochelle).
Depuis 2009, il a mis en scène La Cour du roi Pétaud (Delibes) et Croquefer et Tulipatan (Offenbach) avec la Compagnie les Brigands, En attendant le messie (Levin et Chouillet) avec Tutti Arti, Lysistrata (Aristophane) avec Déclic Théâtre, La Comédie des erreurs (Shakespeare) à Bydgoszcz, etc.
Récemment, il a collaboré à la production de Shirine (Escaich) à l’Opéra de Lyon ; il jouera La Chatte sur un toit brûlant (Tennessee Williams, 2022) puis On ne paie pas ! On ne paie pas ! (Dario Fo) à la MC2 Grenoble et au Théâtre de la Tempête (2023).