Irina Kurbanova a acquis sa première expérience de la scène à Munich avec des groupes de danse et de théâtre russophones. Avant ses études d'art dramatique, elle avait obtenu un diplôme en art et multimédia. Depuis 2018, elle est soutenue par la « Studienstiftung des deutschen Volkes » et a obtenu une bourse à l'étranger pour faire un master à la Royal Academy of Dramatic Art de Londres. Au théâtre, elle a travaillé avec Tina Lanik, Alia Luque, Mirjam Loibl et Katja Wachter. On la voit régulièrement dans des séries télévisées et au cinéma, notamment dans la production Netflix Gipsy Queen.