Georgios Kotsifakis est né en 1988 sur l’île de Crète, à Héraklion. Diplômé avec mention de l’école du Ballet national d’Athènes, et de l’Ecole des Arts d’Amsterdam (AHK) en danse-théâtre, il intègre en 2008 l’école de danse contemporaine P.A.R.T.S à Bruxelles et reçoit en 2010 le soutien de la Fondation d'État grecque pour les bourses. En 2021, ARTWORKS lui décerne le Prix d’Art de la Fondation Stávros-Niárchos. En Grèce comme à l’étranger, il a dansé pour une grande variété d’artistes et de nombreuses compagnies comme le Ballet royal de Flandre, le théâtre national de Grèce, l’Opéra national de Grèce, William Forsythe, le théâtre national de la Grèce du Nord, le Centre National de Danse de Bucarest et bien d'autres. Il s’est produit dans de nombreux festivals internationaux. Il est l’assistant chorégraphe de Dimítris Papaïoánnou pour la cérémonie d’ouverture des Jeux européens de 2015 à Bakou, en Azerbaïdjan, et de Christos Papadopoulos pour des créations du Dance On Ensemble à Berlin en 2022.