Après un master de recherche en histoire de la pensée politique à l’Institut d'études politiques de Lyon en 2012, Florent Karrer découvre le chant lyrique et décide d’en faire son métier. Musicien confirmé (violon, guitare, contrebasse), il se perfectionne au Conservatoire national supérieur de musique et danse de Lyon dans la classe de Brian Parsons et Sylvie Leroy. Il fonde avec Chloé Elasmar le duo Vagabond, récompensé lors de l’édition 2015 du Concours international de Gordes puis lors du Concours international d’interprétation de la mélodie française de Toulouse 2017 (grand prix et prix Poulenc). En novembre 2018, il remporte le grand prix opéra lors du Concours international Georges Enesco de Paris.

Il prend part au projet Offenbach Report initié par l’Opéra national de Lorraine au Théâtre de la Manufacture de Nancy, projet qui devient finalement un film diffusé par France Télévisions en décembre 2020. Durant la pandémie, il répète le rôle de Dulcamara dans L’Élixir d’amour (Donizetti) au Théâtre des Champs-Élysées puis incarne le Deuxième Ajax dans La Belle Hélène (Offenbach) au Théâtre des Champs-Élysées et à Lille, ainsi que Belcore dans L’Élixir d’amour : beau comme un camion aux Chorégies d’Orange. Durant la saison 2021-2022, il incarne le rôle-titre dans une version participative de Rigoletto (Verdi) à l’Opéra de Rouen et au Théâtre des Champs-Élysées. Il interprète ensuite le Père dans Hansel et Gretel (Humperdinck) et le Baron Duphol dans La Traviata (Verdi) avec Opéra Nomade, Don Diègue dans Chimène, ou Le Cid (Sacchini) avec l’Arcal, le Dancaïre dans Carmen (Bizet) à l’Opéra de Rouen et au Théâtre des Champs-Élysées, Papageno dans La Flûte enchantée (Mozart) au Théâtre des Champs-Élysées et à l’Atelier lyrique de Tourcoing avec François-Xavier Roth (mise en scène de Cédric Klapisch), puis de nouveau à Tourcoing dans une version jeune public conçue par Julie Depardieu.

Parmi ses projets, citons le rôle d’Horatio dans Hamlet (Thomas) à l’Opéra de Massy, le Roi V’lan dans Le Voyage dans la lune (Offenbach) à l’Opéra-Orchestre national Montpellier, le Podestat dans Le Docteur Miracle (Bizet) à l’Opéra de Rouen et le Notaire et le Commissaire dans Le Chevalier à la rose (R. Strauss) au Théâtre des Champs-Élysées.

À l’Opéra de Lyon, il chante les rôles de Dagobert et Psitt dans Le Roi Carotte (Offenbach) dans une production de Laurent Pelly ; durant la pandémie, il répète les rôles de l’Horloge et du Chat dans L’Enfant et les sortilèges (Ravel) puis crée le rôle de Farhâd dans Shirine (Thierry Escaich) et incarne Happy dans La Fille du Far-West (Donizetti).